世卫组织助理总干事李爱兰说，酒精饮料价格不断降低，令这一问题变得十分紧迫。手册指出，大量研究表明，重度间歇性饮酒（又称暴饮）的人往往会饮用最便宜的酒精饮料。通过施行最低定价和征税的综合政策，可以抑制廉价酒的消费，减少与饮酒有关的住院、死亡、交通违例和犯罪情况。

不过，酒类和饮料行业认为，提高酒精饮品税率会打击销售额并降低税收，威胁到一些企业的生存，同时对最贫困群体的打击最大。

世卫组织还为194个成员国发布一份酒精税政策和管理手册，指出大多数现行的酒精税“税率低、设计不合理”。目前约有148个国家对酒精饮料征收国家消费税，但仍有至少22个国家并没对葡萄酒征收消费税，其中大部分是欧洲国家。

包括世卫组织在内的公共卫生组织已在强调香烟致死和致病方面取得重大成果，近来更为关注酒精饮料和含糖食品对健康的影响。世卫组织称，饮酒是导致200多种疾病和伤害的原因之一，包括一些癌症、肝硬化和心血管疾病。

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